Comment reconnaît-on le Néflier ?
Le Néflier (Mespilus germinaca) est un petit arbre mesurant 5 à 6 mètres. Il est facilement reconnaissable à ses fruits ressemblant à de petites poires ou pommes, portant des petites feuilles au sommet (appelées aussi sépales).
Dans certaines régions tels que l’Occitanie, cet arbre est cultivé pour ses nèfles, fruit qu’il produit. Riche en vitamine B, C et en tanins, il est généralement consommé cru, en compote, en gelée ou en confiture.
